Trpká rebarbora patří mezi první vitamínové bomby, které můžeme na zahrádce sklidit.
Její využití v kuchyni je široké.
Můžete z ní uvařit sirup, rebarborové
chutney, nebo výborný
džem. Pokud si ji chcete užít za čerstva, doporučujeme jednoduchý dezert - náš
oblíbený crumble. Vrstvu ovoce posypanou drobenkou a zapečenou k dokonalosti. My k zapékání používáme
skleničky Weck, jsou praktické a můžeme v nich dezerty i servírovat.
Ve velké míse promícháme rebarboru a jahody, posypeme lžící cukru, rozdělíme do menších
zapékacích misek. Na zapékání crumble se hodí nízké masovky
Weck. V talíři smícháme ovesné vločky, mouku, máslo a cukr. Pomocí rukou vytvoříme
drobenku, kterou posypeme obsah misek.
Misky naskládáme na plech (pro lepší manipulaci) a dáme do vyhřáté trouby na 180 °C.
Pečeme 45 minut. Můžeme podávat ještě za tepla s kopečkem vanilkové zmrzliny. Crumble
je ale výborný i za studena, třeba se zakysanou smetanou nebo jako zdravá snídaně.
Co budete potřebovat
4 stonky rebarbory (oloupané a nakrájené na malé kousky)
1 hrnek nakrájených jahod
½ hrnku ovesných vloček
¾ hrnku špaldové mouky
3 lžíce másla
½ hrnku cukru krystalu + 1 lžíce na posypání ovocné směsi