Cibuláda

Doba přípravy 1 hodina + 20 minut konzervování
Náročnost nízka
Počet porcí 1 litr

Cibuláda je výborná k masu a uzeninám, k sýrům nebo jenom tak na čerstvé pečivo, hlavně pro milovníky smažené cibulky.

Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a vsypeme nakrájenou cibuli. Smažíme, dokud se cibule nezačne připalovat a karamelizovat, trvá to přibližně hodinu. Potom vsypeme cukr, sůl a pepř a pomalu doléváme dle chuti ocet. Ještě horké nalijeme do zavařovacích skleniček Weck a zavíčkujeme. Konzervujeme cca 20 minut na teplotu 80 °C.  

Z uvedeného množství je necelý litr cibulády.


Co budete potřebovat
  • 2 kg cibule nakrájené na proužky
  • 100 ml olivového oleje (není nutný extra virgin)
  • 150 g třtinového cukru
  • červený vinný ocet (dle chuti)
  • sůl, pepř
Vyzkoušejte také
Doba přípravy30 minut + vychlazení 1h
Náročnostsnadná
Počet porcí6
celý recept
Doba přípravy50 minut
Náročnostsnadná
Počet porcí7
celý recept
Doba přípravy15 minut + pečení
Náročnostnízká
Počet porcí5
celý recept
farmárské trhy
všetko

v tejto chvíli pre vás pripravujeme termíny ďalších trhov, ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie k odberu noviniek
Chcete prednostne dostávať aktuálne informácie?
Vyplňte a odošlite nám Váš e-mail
(Odhlásenie možné kedykoľvek).