Cibuláda je výborná k masu a uzeninám, k sýrům nebo jenom tak na čerstvé pečivo, hlavně
pro milovníky smažené cibulky.
Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a vsypeme nakrájenou cibuli. Smažíme,
dokud se cibule nezačne připalovat a karamelizovat, trvá to přibližně hodinu. Potom vsypeme
cukr, sůl a pepř a pomalu doléváme dle chuti ocet. Ještě horké nalijeme do zavařovacích
skleniček Weck a
zavíčkujeme. Konzervujeme cca 20 minut na teplotu 80 °C.