Pozor, vaše objednávky na tento rok prijímame iba do 21.12.2022. Ďakujeme

Bazalkový olej

Doba přípravy 15 minut
Náročnost nízká
Počet porcí 10

Bylinky jsou momentálně ve své vrcholné formě. Mladé rostlinky totiž oplývají nejsilnější a nejčistší vůni a aromatem, které si můžete uchovat naložením do oleje. K nakládání se nejlépe hodí opravdu kvalitní panenský olivový olej.

Bazalkový olej je obzvláště voňavý a skvěle se hodí na saláty a všechny pokrmy italské kuchyně. Dotáhne jejich chuť k úplné dokonalosti.

Jak na to?

Olej pomalu zahřejte na cca 40 °C, bylinky lehce naklepejte a vložte do nahřáté sklenice a zalijeme teplým olejem. Uzavřete a nechce cca 3-4 týdny odležet.

Chcete-li ho uchovat delší dobu, olej pečlivě přefiltrujte přes jemné plátýnko a potom skladujte v čistých sklenicích.

Podobným způsobem si můžete připravit olej i z jiných bylinek, skvělý je citrónový tymián nebo kombinace rozmarýnu s koriandrem.

Fantazii a chutím se meze nekladou. Olejům to krásně sluší v karafách Weck, které si můžete prohlédnout zde

Co budete potřebovat
  • 1 litr panenského olivového oleje
  • 150g čerstvé bazalky
Vyzkoušejte také
Doba přípravy35 minut
Náročnostnízká
Počet porcí5
celý recept
farmárské trhy
všetko

v tejto chvíli pre vás pripravujeme termíny ďalších trhov, ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie k odberu noviniek
Chcete prednostne dostávať aktuálne informácie?
Vyplňte a odošlite nám Váš e-mail
(Odhlásenie možné kedykoľvek).