Velikonoce, jaro a vejce patří neodmyslitelně k sobě. Hodit se vám tedy budou tipy na
výborné vajíčkové pomazánky, které si můžete dopřávat na snídani, ale můžete jimi pohostit i velikonoční návštěvu.
Velikonoce, jaro a vejce patří neodmyslitelně k sobě. Hodit se vám tedy budou tipy
na výborné vajíčkové pomazánky, které si můžete dopřávat na snídani, ale můžete jimi pohostit
i velikonoční návštěvu.
Na stůl je můžete servírovat přímo ve skleničkách Weck, mají krásný nadčasový design a ozdobené mašličkou
v jarních barvách vám vytvoří krásnou stylovou dekoraci.
My se přimlouváme za vajíčka domácí, nebo z volných výběhů a bio chovů.
Poznáte to podle prvního čísla kódu na vejci. Čím nižší číslo, tím lépe se slepice měla (0 biovejce, 1
volný výběh, 2 halový chov, 3 klecový chov), česká vejce mají za číslem kód země - tedy CZ a číslo chovu.
Můžete si tak dosledovat, odkud přesně vaše vejce pochází. Nejlepší je najít si lokálního chovatele a
brát vejce přímo od něj. Vajíčka nikdy před uskladněním nemyjte ani neotírejte - narušili byste
tak jejich přirozenou bariéru před mikroby.
Pokud chcete mít jistotu ohledně čerstvosti vajec, ponořte vejce do vody. Čerstvá jdou pěkně ke
dnu.
Klasická vajíčková pomazánka
Vychladlá vajíčka oloupejte a nakrájejte na drobno, přidejte ostatní ingredience a dobře promíchejte.
Podávejte s řeřichou nebo pažitkou.
Italská vajíčková pomazánka
Vychladlá vajíčka oloupejte a nakrájejte na drobno, přidejte ostatní ingredience a dobře promíchejte.
Případně dosolte. Ozdobte čerstvou bazalkou.
Vajíčková pomazánka s klobáskou
Klobásku, oloupané vejce a cibulku nakrájejte najemno. Sýr nastrouhejte a přidejte k ostatním ingrediencím.
Spojte pomoci pomazánkového másla. Případně dosolte.