Vajíčková pomazánka

Velikonoce, jaro a vejce patří neodmyslitelně k sobě. Hodit se vám tedy budou tipy na výborné vajíčkové pomazánky, které si můžete dopřávat na snídani, ale můžete jimi pohostit i velikonoční návštěvu.

Velikonoce, jaro a vejce patří neodmyslitelně k sobě. Hodit se vám tedy budou tipy na výborné vajíčkové pomazánky, které si můžete dopřávat na snídani, ale můžete jimi pohostit i velikonoční návštěvu.

Na stůl je můžete servírovat přímo ve skleničkách Weck, mají krásný nadčasový design a ozdobené mašličkou v jarních barvách vám vytvoří krásnou stylovou dekoraci.

My se přimlouváme za vajíčka domácí, nebo z volných výběhů a bio chovů. Poznáte to podle prvního čísla kódu na vejci. Čím nižší číslo, tím lépe se slepice měla (0 biovejce, 1 volný výběh, 2 halový chov, 3 klecový chov), česká vejce mají za číslem kód země - tedy CZ a číslo chovu.

Můžete si tak dosledovat, odkud přesně vaše vejce pochází. Nejlepší je najít si lokálního chovatele a brát vejce přímo od něj. Vajíčka nikdy před uskladněním nemyjte ani neotírejte - narušili byste tak jejich přirozenou bariéru před mikroby.

Pokud chcete mít jistotu ohledně čerstvosti vajec, ponořte vejce do vody. Čerstvá jdou pěkně ke dnu.

Klasická vajíčková pomazánka

Vychladlá vajíčka oloupejte a nakrájejte na drobno, přidejte ostatní ingredience a dobře promíchejte. Podávejte s řeřichou nebo pažitkou.

Italská vajíčková pomazánka

Vychladlá vajíčka oloupejte a nakrájejte na drobno, přidejte ostatní ingredience a dobře promíchejte. Případně dosolte. Ozdobte čerstvou bazalkou.

Vajíčková pomazánka s klobáskou

Klobásku, oloupané vejce a cibulku nakrájejte najemno. Sýr nastrouhejte a přidejte k ostatním ingrediencím. Spojte pomoci pomazánkového másla. Případně dosolte.