Křen i řepa patří mezi oblíbenou podzimní úrodu na našich zahrádkách a my vám doporučujeme
je spojit do jednoho výtečného salátu.
Přinášíme vám recept na nakládanou řepu s křenem, kterou si můžete v zimě přidávat k
masu, uzeninám nebo k našim delikátním
paštikám či zavařenému
masu. Dokonale k sobě totiž ladí sladká chuť řepy a štiplavý křen,
vše zjemněné sladkokyselým jablkem.
Ten je velmi bohatým zdrojem vitamínu C, provitamínu A a spousty minerálů. Řepa harmonizuje
zažívání a vyvolává optimističtější náladu. A to vše se v zimě hodí.
Neoloupanou řepu uvaříme v hrnci do poloměkka, trvá to cca půl hodiny. Oloupeme ji a
nastrouháme na hrubém struhadle, případně nakrájíme dle našich požadavků. Přidáme křen,
nastrouhané nebo nakrájené jablko.
Zakapeme citronovou šťávou, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře promícháme. Dáme se
do dochucování solí, případně ještě můžeme dochutit cukrem, ale většinou není díky
sladkosti řepy potřeba.
Hotový salát plníme do skleniček. Můžeme jej spotřebovat ihned nebo zavařit na
zimu.Řepě to moc sluší ve skleničkách Weck .
V těch můžeme salát přímo i servírovat.