Broskvový džem s jablky

Chuť broskví je esencí léta a tento rok se jejich úroda krásně sešla se sklizní prvních letních jablek.

Ta jsou většinou nádherně šťavnatá a nakyslá. Jejich chuť dokonale ladí se sladkou chutí broskví a tak jsme se rozhodli zkombinovat je do dokonalého džemu. Využít ho samozřejmě můžete na pečivo, ale skvělý je do palačinek nebo lívanců.

Jak na to:

Broskve ponořte do vroucí vody. Rychle je oloupejte, vypeckujte a nakrájejte na kousky. Jablka oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Vložte do hrnce společně s 1kg broskví a 400g cukru. Přiveďte k varu a poté nechte pomalu probublávat, dokud džem nezhoustne. Trvá to přibližně půl hodiny. Poté přidejte dalších 150g cukru, kyselinu citronovou a 3 broskve nakrájené na drobné kousky a vařte přibližně dalších 5 minut, dokud se cukr nerozvaří.  

Zavařujte do skleniček Weck, máte krásný a originální dárek pro všechny své známé.