Chuť broskví je esencí léta a tento rok se jejich úroda krásně sešla se sklizní prvních letních
jablek.
Ta jsou většinou nádherně šťavnatá a nakyslá. Jejich chuť dokonale ladí se sladkou
chutí broskví a tak jsme se rozhodli zkombinovat je do dokonalého džemu. Využít ho samozřejmě
můžete na pečivo, ale skvělý je do palačinek nebo lívanců.
Jak na to:
Broskve ponořte do vroucí vody. Rychle je oloupejte, vypeckujte a nakrájejte na kousky.
Jablka oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Vložte do hrnce společně s 1kg broskví
a 400g cukru. Přiveďte k varu a poté nechte pomalu probublávat, dokud džem nezhoustne.
Trvá to přibližně půl hodiny. Poté přidejte dalších 150g cukru, kyselinu citronovou a 3 broskve nakrájené
na drobné kousky a vařte přibližně dalších 5 minut, dokud se cukr nerozvaří.
Zavařujte do skleniček Weck,
máte krásný a originální dárek pro všechny své známé.