Když už sladké Vánoce, tak se vším všudy… Klasikou našich babiček a prababiček byl a
vždy asi bude “vaječňák”. U nás se vždycky připravoval na Vánoce a na Velikonoce, takže pokud chcete pro své kamarádky nějaký jedlý dárek, neváhejte.
Příprava je snadná a zdaleka se nějaký ten kupovaný nevyrovná tomu vašemu.
Je totiž dělaný s láskou :)
Jak na to
V hrnci povařte kondenzované mléko, cukr a vanilku. Pokud dáváte lusk, nezapomeňte
vyškrábnout semínka a po uvaření lusk vytáhnout.
Připravte si vodní lázeň, ve které pomalu ohřívejte žloutky a za stálého šlehání přidávejte
mléčnou směs - pozor, ať se vám vajíčka neuvaří. Míchejte do zhoustnutí a potom
nechte trochu zchládnout, přidejte alkohol a dobře promíchejte.
Likérům a koňakům to sluší ve skleničkách
Weck, teď už jen mašličku, visačku a krásný vánoční dárek od srdce je na světě :)