Ryby

Jsme pravděpodobně jediní v České republice, kdo se zabývá výrobou sterilovaných specialit ze sladkovodních ryb. Jedná se o kulinářské receptury, které vyžadují velice náročný postup.
Pstruhy odebíráme ve dvou malých pstruhárnách v našem okolí, sádky jsou napájeny křišťálově čistou vodou z jesenických říček.
Kapři pocházejí z rybníkářských oblastí – Třeboňska a Pálavy. Nemusíte mít strach z pichlavých kostí, jsou změklé, podobně jako u sterilovaných výrobků z mořských ryb. Přesvědčte se sami a vyzkoušejte je.